Entrevista de Mcmp33

Entrevista de Carlos

¡Entrevistamos a mcmp33!

Descubre su blog: http://carmenrecetas37.blogspot.com.

Descubre su perfil y sus recetas aquí.

Hola mcmp33, cuéntanos...

¿De dónde viene tu afición por la cocina?

Mi afición viene desde que tenia unos 15 años que veía como mi abuela cocinaba platos tradicionales y me ponía a su lado apuntando como se hacían y preguntándole en todo momento. Mi madre también cocina muy bien y he aprendido mucho de ella sobre todo en la utilización de los condimentos.

¿Cuándo te decidiste a crear tu propio blog?

Cuando me quede en el paro al tener ya más tiempo para dedicarme a la casa, me dediqué a crear un blog de cocina y hace poco también a grabar algunas recetas en vídeo y subirlas a youtube.

¿Qué tipo de recetas podemos encontrar en él?

De todo tipo de recetas, tanto de mi abuela tradicionales de Castilla la Mancha, como de cocineros profesionales o recetas que por un casual he cambiado un ingrediente por otro y me han gustado más. También mis recetas son bajas en calorías e ideales para dietas.

¿Tienes algún ingrediente fetiche?

Los rovellones, creo que es una seta muy buena y que se tendría que ir añadiendo a cocidos por el sabor.

¿Y algún plato estrella?

La paella es el que mis amigos y familiares hacen que lo repita porque les gusta mucho.

¿Te consideras maniática en la cocina?

Si, sobre todo en cada vez que vas terminando de usar utensilios de cocina, lavarlos y guardarlos, tener siempre la encimera despejada y limpia.

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?

Muy buenas, sobre todo ver como van creciendo las visitas a tu blog y los comentarios de agradecimiento y de ánimo que deja la gente.

¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?

Que intenten un día hacer algún plato sencillo y que lo prueben.

¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?

Bueno el blog lo creé para tener un lugar en el cual la gente vea recetas y conozca un poco platos tradicionales de regiones que a lo mejor no han probado, haciéndolos sencillos de hacer y que puedan aprender a hacerlos.

Y para terminar... ¿nos podrías contar cuáles fueron tus motivaciones para participar en el Paris Food Trip?

Mi motivación era enseñar un plato típico de la tierra de mi abuela ya que es importante mantener vivas las tradiciones y poder aprender de cocineros profesionales otras técnicas de cocina.

Gracias mcmp33 por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Carlos - 23/05/2014

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