Entrevista de Sergio
¡Entrevistamos a Sergio!
Descubre su blog: Recetas del Señor Señor.
Descubre su perfil y sus recetas aquí.
"Pienso que se pueden hacer las cosas mal o bien y si se hacen bien mucho mejor".
Hola Sergio, cuéntanos...
¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina Sergio?
Todo empezó cuando con 16 años empecé a comer en casa y no en el colegio porque solo tenía horario de mañana. Mis padres trabajaban y tenía que hacerme la comida yo mismo. Estaba harto de filetes a la plancha, tortillas francesas y comida recalentada así que me dispuse a experimentar un poco y descubrí lo fácil que podía ser cocinar. Después de esa temporada no he parado de cocinar hasta el día de hoy....
¿De dónde surgió la idea de crear un el blog del señor Señor?
Cuando estaba realizando un máster de Dirección de Marketing digital dimos una clase teórica de blogs, ya que es una parte muy importante del mundo digital. Siimplemente me puse a cacharrear en blogger una tarde para ver como funcionaba hasta que me enganché y llegué a este punto. Decidí crear un blog de recetas porque era mi pasión y el nombre viene de mi apellido, que aunque mucha gente no se lo crea, me apellido Señor Galán jejeje
¿Cómo consigue "un chaval de 26 años estudiante" recién licenciado desarrollar un blog tan interesante y atractivo como el tuyo ?
Pienso que se pueden hacer las cosas mal o bien y si se hacen bien mucho mejor. Soy muy perfeccionista en el mundo de la cocina y en el blog mucho más. Estoy todo el día enganchado intentando mejorar para que la experiencia de cada visitante sea inmejorable y poco a poco estoy dando en el clavo.
¿Te vas considerando ya cocinero o aun es pronto?
Puffff... mucha gente me dice que me dedique a ello pero creo que hay un paso muy grande entre cocinar muy bien en casa para tu familia y llevar una cocina de un restaurante. La verdad que me encanta ir a comer a restaurantes y aprender poco a poco de los mejores pero creo que está lejos todavía el hecho de que acabe de cocinero. Pero nunca se sabe, a lo mejor en unos años invierto en un restaurante del Señor Señor...
¿Qué receta de nuestra página recomendarías?
He visto bastantes de pescado que me encantan pero no me podría decidir ahora mismo por una en especial.
¿Cuál es tu especialidad?
La verdad que lo mejor se me da son los arroces y risottos, aunque también tengo buena mano con los postres (y eso que no soy muy goloso) En mi paso por Italia me enseñaron a hacer verdaderos risottos y difiere mucho de la idea que tenemos en España de ellos, por eso creo que son mi especialidad.
¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?
Como pequeño conocedor del marketing online estoy intentando desarrollar un blog que tenga una experiencia de usuario perfecta, es decir, que todos los visitantes que entren a buscar una receta la encuentren rápido y esté explicada de la mejor manera posible. Uno de los fallos que encuentro en muchos blogs es que utilizan un lenguaje muy técnico del mundo de la cocina que mucha gente no conoce, es más, muchas de las cosas que leo yo no las conocía hasta hace muy poco. Hay que pensar que la mayoría de la gente que entra en un blog de cocina a ojear recetas no son cocineros, por eso le tienes que ofrecer recetas ricas con explicaciones sencillas y si es con fotos del paso a paso mejor que mejor.
¿Qué mensaje le darías a todos aquellos interesados en la cocina?
Lo primero, ¡que no es tan difícil como parece! Muchas personas me dicen que de donde saco tiempo para cocinar y la verdad que si te gusta, te aseguro que sacas tiempo. Además si cocinas tu mismo te garantizo que la comida te va a saber mucho mejor. Así que si alguno está leyendo esta entrevista que se vaya animando ya que además de saber lo que comer, relaja una barbaridad.
¿Y qué mensaje le darías a aquellos que no están interesados?
La verdad que si no les interesa la comida y la cocina ellos se lo pierden. Esta claro que cocinar no le gusta a mucha gente pero comer... ¡eso si! jejeje Pienso que este tipo de blogs y webs de cocina siempre estarán en lo más alto.
¿Qué servicio le pedirías como bloguero gastronómico a una nueva pagina de cocina como Rebañando?
Dada mi pequeña experiencia en este mundo de blogueros cocineros, explicaciones cortas y fáciles. La gente se pierde muy fácilmente aunque creamos que no y tenemos que dar explicaciones como si de un niño se tratase, mejor eso que no algo muy elaborado. En muchos blogs para una simple acción como cocer una patata te lo explican en 4 párrafos... eso no se puede hacer porque el visitante abandona la página. En mi opinión el mejor servicio que se le puede ofrecer a un visitante que quiera echar un ojo a una receta es una buena explicación.
Gracias Sergio por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Salvador - 09/08/2013
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