Entrevista de Marga

¡Entrevistamos a Marga!

Descubre su blog: El Puchero de Morguix.

Descubre su perfil y sus recetas aquí.

Hola Marga, cuéntanos...

¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?

Me gusta la cocina desde que era pequeña. Siempre me ha apasionado enredar entre fogones, preparar platos para mi familia y mis amigos, y mirar recetas en libros y revistas de cocina.
Lo de crear un blog surgió cuando participaba en un foro de cocina. Unas amigas foreras me animaron a hacerlo... y aquí estamos.

¿Qué te aporta publicar tus recetas en el blog?

En primer lugar,es una forma de tenerlas "ordenaditas" y localizables. Yo creo que a todos nos ha pasado que, alguna vez, queremos volver a preparar esa receta que nos gustó tanto... y, por desgracia, no sabemos de dónde la hemos sacado, o se nos han olvidado los ingredientes exactos, o no la conseguimos localizar. En cambio, si están en el blog, siempre podemos consultarla cuando lo necesitemos.
Por otra parte, siempre me ha gustado compartir con los demás lo poco o mucho que pueda saber de algún tema. Y pienso que hay mucha gente que empieza en la cocina, o que tiene curiosidad por saber cómo se prepara algún plato en concreto, o que no se le ocurre qué preparar para comer ese día. Y, como mi blog tiene recetas muy sencillas, y suele incluir un "paso a paso", pienso que puede ser útil para todas esas personas.

¿Cómo te inspiras para elegir las recetas a elaborar?

Pues en esto de la inspiración hay de todo un poco. A veces, preparo recetas "antiguas", de mi casa. También leo libros de cocina, revistas, busco en foros, blogs, páginas de internet...
Y lo que sí hago es "tunear" muchísimo. Me encanta adaptar las recetas a mis gustos o a mis necesidades.

¿Te interesan las cocinas del mundo o prefieres la tradición española?

La mayoría de las recetas de mi blog son bastante tradicionales, pero también me gusta mucho probar otras cocinas. Como me gusta viajar, suelo comprar en mis viajes algún libro de cocina del país que visito, y después, en casa, preparo siempre algunos platos.
Hay cocinas de otros países que me gustan mucho, como la italiana o la tailandesa. Pero, en general, me gusta experimentar, salvo con algún tipo de alimentos "difíciles" (como los insectos).
Sin embargo, en casa son más bien tradicionales, así que mi vena experimentadora se ve un poco limitada, jajaja.

¿Cuál dirías que es tu plato preferido?

Me encanta el arroz, de cualquier forma: seco, caldoso, en paella, meloso, en risotto... ¡y también el arroz con leche!.
De los dulces, mis preferidos son los bizcochos y las tartas de queso.

¿Cuál es tu especialidad?

Rellenar pimientos, según dicen, jejeje.

¿Qué receta de nuestra página recomendarías?

La verdad es que no sabría cuál elegir. Ahora mismo estoy viendo una ensalada de langostinos, y unas albóndigas de berenjena, con una pinta estupenda. Pero me gustan muchas recetas de la página.

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?

Me ha permitido conocer a gente estupenda y muy interesante, y, además, me ha servido para aprender muchísimo y progresar en la cocina.

¿Qué mensaje le darías a todos aquellos interesados en la cocina?

Que nunca se desanimen cuando un plato les salga mal. Que lo intenten, se informen, y prueben hasta que les salga. Y, sobre todo, que disfruten de lo que hacen.

¿Y que mensaje le darías a aquellos que no están interesados?

Pues que prueben a sorprender a su familia y amigos con algún platito sencillo... ¡y verán las satisfacciones que da cocinar!.

Gracias Marga por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Ana - 30/09/2013

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