Entrevista de Maria

¡Entrevistamos a Maria!

Descubre su blog: Mamala.

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Hola Maria, cuéntanos...

¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?

- Empecé a interesarme por la cocina cuando era una adolescente.

- A consecuencia de la crisis me quedé sin mi trabajo de toda la vida, debido a ello podía dedicar más tiempo a la cocina. Mi hija me sugirió y me abrió el blog para que archivara mis recetas y pudiera compartirlas.

Además de tartas y galletas, elaboras recetas saladas. ¿Dedicas mucho tiempo a la cocina o es más bien un hobby?

- Aunque la repostería es mi perdición, la cocina en general me entusiasma. Le dedico el tiempo necesario para organizar las comidas diarias de la familia.
- Todo empezó como un hobby, pero a través del blog, me ha surgido la oportunidad de impartir talleres de cocina, en la actualidad imparto talleres a niños, con los que disfruto; además de elaborar galletas decoradas y tartas de autor.

¿Qué crees que ha cambiado en tu forma de cocinar y "bloguear" desde la apertura del blog?

- Mi forma de cocinar es la misma, o por lo menos eso intento, casera, mi lema "cocinar con cariño", sin dejar atrás una buena presentación del plato, al fin y al cabo, primero comemos con los ojos.
- En cuanto a mi forma de bloguear sigo mostrando mi cocina diaria, que es la esencia con la empecé el blog, y además mis trabajos de galletas y tartas que voy realizando.

¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?

Sin dudarlo ni un segundo, el chocolate .

¿Qué receta de nuestra página recomendarías?

Todas me parecen interesantes, cada una en su momento.

¿Qué sección te parece imprescindible o interesante en una página de recetas?

Además de un buen recetario a todos los niveles. Me parece interesante que nos muestre las novedades relacionadas con la cocina, utensilios, trucos...

¿Qué nos puedes contar sobre trabajar con fondant? Es todo un arte crear tartas y galletas personalizadas...

El fondant es un producto que podría considerarse de reciente entrada en nuestro país, elaborado básicamente con azúcar, es maleable, manipulable, y esencialmente agradecido. Desde que lo descubrí, solo tenía una idea fija, -tenía que aprender a utilizarlo, hice varios cursos y mis tartas empezaron a tener personalidad propia. Para una adicta al dulce, personalmente el fondant "es demasiado dulce", pero te permite convertir un bizcocho prácticamente en una obra de arte siempre pensando a quien va dirigido, y este es el punto "esencialmente agradecido", cuando entrego una tarta, con solo ver la cara del destinatario, la satisfacción te hace olvidar la caaantidad de horas dedicadas, y si encima estoy rodeada de mis mangas pasteleras decorando galletas, uff.... que bonito es recibir un "regalo dulce personalizado".

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?

- La más agradecida es poder compartir lo que hago, conseguir que me sigan y prueben de hacerlo "jóvenes principiantes en la cocina", me ha permitido convertir mi hobby en mi profesión.
- Haber conocido a personas entrañables que rodean este mundo bloguero.

¿Qué mensaje le darías a todos aquellos interesados en la cocina?

Que compartan sus experiencias con los fogones, es muy gratificante y siempre aprendemos cosas nuevas e interesantes.

¿Y que mensaje le darías a aquellos que no están interesados?

Que cada día hay que comer, y con un poco de organización no es necesario dedicarle demasiado tiempo para alimentarnos de una forma sana y equilibrada.
Primero es una obligación, pero poco a poco les sorprenderán los sabores y platos que pueden preparar.

Gracias Maria por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Ana - 15/08/2013

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