Entrevista de Delhornoatumesa
Entrevista de Salvador¡Entrevistamos a delhornoatumesa!
Descubre su blog: Del horno a tu mesa.
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Hola delhornoatumesa, cuéntanos...
¿Cuándo comenzaste a interesarte por la repostería? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?
Desde siempre, desde pequeña, mi madre fue mi gran maestra, ella era una cocinera extraordinaria.
Para los que aún no conozcan Del horno a tu mesa ¿qué podemos encontrar en el blog?
Repostería creativa y tradicional, nacional e internacional, pero sobre todo personalización a tope y muuuucha imaginación.
¿Una creación de la que te sientas especialmente orgullosa?
Cada nueva tarta supone un reto, y cada vez me siento orgullosa de la última, así que la última que he elaborado es una tarta libro abierto sin fondant, pero aún no está publicada, ha sido especialmente difícil hacerle la forma y que quedara bien, sin cubrirla de fondant.
¿Qué receta le recomendarías a alguien que quiera iniciarse en la repostería creativa?
Unos cupcakes, son bastante sencillos de elaborar, y con los utensilios adecuados quedan muy resultones, eso sí es casi imprescindible realizar un curso para manejar correctamente los utensilios.
¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?
Las pastas de fruta natural, no puedo pasar sin ellos, pero especialmente la de vainilla de Madagascar, la gasto muchísima, es espectacular el sabor que da a cualquier cosa que hagas.
¿Cuál es tu especialidad?
Las tartas decoradas, hago de todo, galletas, macarons, muffins y un sinfín de dulces, pero lo que más hago son tartas, de todo tipo con fondant, layer cakes, etc
¿Tienes algún ritual o manía en la cocina?
La limpieza, estoy constantemente recogiendo y fregando, no sé hacerlo de otra manera.
¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?
La comunicación con mis lectores, a veces directamente a través del blog, a veces por los enlaces a Facebook, me encanta interactuar con la gente.
¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?
Respeto todos los gustos, evidentemente, pero para mí es muy satisfactorio elaborar un plato con todo el cariño y que los comensales disfruten con él, quizá si lo intentan también consigan disfrutar, pero tienen que hacerlo con cariño, es el ingrediente fundamental.
¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?
Pretendía ser una ventana desde mi cocina al mundo, y creo que poco a poco se va consiguiendo. Ahora me gustaría que fuera un referente respecto al diseño de tartas diferentes, pero eso no me toca decidirlo a mi.
Gracias delhornoatumesa por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
- 22/09/2014
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