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Las mejores recetas provenzales - 10 recetas

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Recetas provenzales

De

¿Habéis probado el solomillo de pavo? Es muy jugoso, bajo en grasa y queda bien con casi todo

  • -2 solomillos de pavo
  • -3 patatas medianas
  • -hierbas provenzales
  • -pimienta negra molida
  • -1/2 vaso de vino blanco
  • -una pizca de colorante alimentario
  • -aceite de oliva
  • -sal
3.6/5 (142 Votos)

De

Hoy vamos a cocinar salmón, uno de nuestros pescados favoritos, de una forma nueva para nosotros y que nos ha resu...

  • - Salmón fresco, 2 trozos
  • – 1 rebanada de pan bimbo sin corteza
  • – 3 o 4 almendras
  • – 1 diente de ajo
  • – Aceite de oliva virgen extra
  • – Vinagre
  • – Hierbas provenzales
  • – Perejil
5/5 (1 Votos)

De

Prueba la receta original de ratatouille o pisto provenzal

  • 2 Tomates
  • 1 Pimentón
  • 1 Calabacín grande
  • 1 Berenjena mediana
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada ajo en polvo
  • Hierbas provenzales al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal al gusto
4.5/5 (174 Votos)

De

Limpiar el solomillo salpimentar ponerle el ajo en polvo y las hierbas dejarlo reposar una media hora que tome el

  • Solomillo 500 grs mas o menos
  • 1 vaso medidor de vino blanco
  • Hierbas provenzales (como una cucharadita)
  • Pimienta
  • Ajo en polvo
  • Aceite y sal
4.2/5 (11 Votos)

De

El Cordero precisamente es uno de esas carnes que no terminan de gustarnos en casa, no se si será por que no compr...

  • Ingredientes para 4 pax.-
  • 1 pierna de cordero de 1.5kg más o menos
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cebolletas pequeñas
  • 4 patatas medianas
  • 1 limón (necesitamos el zumo)
  • 50 grs. de Hierbas Provenzales
  • Aceite de Oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
4.1/5 (31 Votos)

De

Pechugas de pollo al horno con verduras y queso por encima formando una costra

  • 2 Pechugas de pollo enteras
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 calabacin
  • 1/2 berenjena
  • 1/2 cebolla
  • Queso rallado
  • Hiervas provenzales
  • Sal y aceite
4.1/5 (15 Votos)

De

Ya estamos en la semana de Nochebuena y Navidad y aunque imagino que ya tendréis la comida comprada y el menú pen...

  • 1 dorada.
  • 1 diente de ajo.
  • Ralladura y zumo de medio limón.
  • Hierbas provenzales.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
3.8/5 (4 Votos)

De

Cortar la cebolla y el ajo

  • 6 hojas de lasaña seca
  • Para la salsa:
  • 1 lata de tomate triturado,
  • 2 latas pequeñas de atún en agua,
  • 1 bola de mozzarella
  • 3 calabacines pequeños
  • 1 berenjena,
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cebollas pequeñas,
  • 1 diente de ajo
  • parmesano
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Para los tomates secos picados:
  • 10 tomates secos
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • veinte hojas de la albahaca
  • 1 diente ajo,
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
3.3/5 (39 Votos)

De

La receta de tomates a la provenzal!

  • - 8 tomates grandes
  • - 1 a 3 cucharadas de perejil picado
  • - Tomillo fresco
  • - Pan rallado
  • - 3 dientes de ajo picados
  • - 10 cl de aceite de oliva
  • - Sal
  • - Pimienta recién molida
2.9/5 (10 Votos)

De

La receta original era de merluza y llevaba perejil y pimiento morrón, pero como no tenía los sustituí por pimie...

  • -4 filetes de panga
  • -50 gr de almendras molidas
  • -1 cebolla
  • -2 dientes de ajo
  • -1 zanahoria
  • -1 pimiento del piquillo (si son pequeños ponemos dos)
  • -hierbas provenzales
  • -2 vasos de agua
  • -1 cucharadita de maizena
  • -harina
  • -aceite de oliva
  • -sal
0/5 (0 Votos)

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Panga en salsa de almendras y piquillos, a la provenzal Solomillo de pavo al horno con hierbas provenzales