Las mejores recetas griegas - 16 recetas

Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

Ingredientes:

250g de carne molida
2 huevos
1 taza de cilantro finamente picado
1 cda de páprika
sal y pimienta al gusto
1 diente de ajo
1 1/2 tazas de salsa barbecue
2 cdas de maizena
1 chorrito de cerveza oscura

Preparación:

Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
Ahora sí, sirve y disfruta.

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Mejores recetas de Recetas griegas

Berenjenas rellenas al estilo turco

De saberculinario, El saber culinario

No se trata de las clásicas berenjenas rellenas con bechamel que todos conocemos- Es una adaptación de una receta...

6 berenjenas medianas
300 g de carne picada de ternera o de cordero (según preferencia)
1 cebolla
2 tomates
1 pimiento verde
4 cucharadas de tomate concentrado
4 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de pimienta turca o pimienta Aleppo
Aceite para freír
Aceite de oliva y sal

4.6/5 (58 Votos)

Las 16 recetas estrella de la cocina griega

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Pastela marroquí de pollo (bastil·la)

De Adharae, Cocinando en Marte

Este plato, propio de la gastronomía marroquí, consiste en un pastel de láminas de pasta filo relleno de carne d...

4 láminas pasta filo
300 gr. de pechuga de pollo (también se puede utilizar muslos)
1 cebolla
2 vasos de caldo de pollo
3 huevos
100 gr. de almendra molida
1 cucharada de azúcar glas (más otra para espolvorear por encima)
1 cucharada de canela en polvo (+ otra para espolvorear del mismo modo)
1 cucharada de perejil seco
1 cucharada de agua de azahar
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

4.3/5 (16 Votos)

16 Recetas griegas para adelantar las vacaciones desde casa

Mientras esperamos a que lleguen las vacaciones, te invitamos a descubrir las delicias de la cocina griega

Baklava

De El festín de Marga, El festín de Marga

Los baklava son unos pastelitos de pasta filo, rellenos de pistachos, nueces o almendras

20 láminas de pasta filo (un paquete de 400-500 g)
500 g de pistachos naturales pelados
250 g de mantequilla
1/2 taza de pan rallado
½ cucharadita de canela
500 ml de agua
500 g de azúcar
Jugo de ½ limón
2 cucharadas de agua de azahar

4.3/5 (18 Votos)

Ensalada griega

De enteratedeloultimo, Entérate de lo último

Lavamos bien toda la verdura

- 1 tomate
- 1/2 pepino
- 1/4 cebolla roja
- 1/4 pimiento verde
- 50 gr de queso feta
- Aceitunas negras
- Alcaparras
- Salsa Griega JR

4.2/5 (16 Votos)

Moussaka

De Delphine1300

Cortar las berenjenas en rodajas finas, espolvorear con sal y pimienta y dejar reposar durante 1 hora

1 kg de berenjenas
1 cebolla grande picada
500 g de cordero
1 taza de vino blanco
5 o 6 tomates frescos
750 ml bechamel
2 yemas de huevo
aceite de oliva
100 g de Emmental rallado
mantequilla
sal y pimienta

4.2/5 (125 Votos)

Santorini Tomato Balls

Aprobadapor el chef

De ateacherinthekitchen, A teacher in the kitchen

Entrante típico de la isla griega de Santorini

1/2 kg de tomates cherry en rama; 1 cebolla y 2 cebolletas; Menta y Perejil frescos; 1 cucharadita de levadura química; 2 cucharadas de harina; Sal; Pimienta; Aceite de Oliva.

3.5/5 (46 Votos)