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Técnicas de cocina

Tian provenzal de verduras, para una cena ligera y saludable

¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.

 

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 calabacitas
  • 1 berenjena grande
  • 4 tomates medianos
  • sal y tomillo al gusto
  • aceite de oliva
  • 1 taza de miga de pan

 

Preparación:

  1. Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
  2. Corta las verduras en rodajas delgadas.
  3. Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
  4. Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
  5. Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos. 
  6. También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.

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De

Clásica receta catalana en su forma más sana y nutritiva

  • INGREDIENTES
  • 400 gramos de almendra cruda molida
  • 80 ml de sirope de ágave
  • 30 ml de agua mineral (aproximadamente)
  • Sal marina fina
  • Ralladura de un limón
  • Esencia de vainilla natural
  • Para los panellets de coco:
  • 6 cucharadas aproximadamente de coco rallado
  • 2 cucharadas de aceite de coco virgen
  • Para los panellets de chocolate:
  • 2-3 cucharadas de cacao puro crudo
  • Para los panellets deliciosos:
  • lino, mesquite, cacao, algarroba y estevia
5/5 (1 Votos)

De

Lavar y quitar los tallos de las fresas, cortar por la mitad y ponerlos a fuego lento en una cacerola para obtener ...

  • 500 g de fresas
  • 10 cl de agua
  • 80 g de Azúcar
  • 2 yogures naturales
4.8/5 (5 Votos)

De

Una ensalada de frutas con esencia mexicana para digerir una consistente enchilada

  • -½ piña
  • -1 aguacate
  • -2 pomelos
  • -250gr de sandía
  • -2 cucharadas de sirope de cactus
  • -una pizca de esencia de vainilla
  • -1/2 vaso de tequila
4.4/5 (16 Votos)

De

Pelar, lavar y cortar todas las frutas

  • -bolitas de melón
  • -bolitas de sandía
  • -cerezas
  • -kiwi
  • -fresas
  • -menta
  • -sirope de naranja
4.3/5 (4 Votos)

De

Le quitamos bien las pipas el melón, que no nos quede ninguna

  • - 1/2 melón
  • - Sandía
  • - Cerezas
  • - Fresas
  • - Licor, vino dulce, u otra bebida (opcional)
  • (*) En general, la fruta que queramos para el relleno
3.7/5 (3 Votos)

De

Hoy vamos a preparar Compota de Manzana Casera, un dulce tradicional

  • 1 kg de manzanas.
  • El zumo de medio limón.
  • Una taza y media de agua.
  • 2 cucharadas colmadas de azúcar blanca.
  • Media cucharadita de extracto de vainilla o de canela.
3.5/5 (125 Votos)

De

Lavar y quitar los tallos de las fresas, cortar por la mitad y ponerlos a fuego lento en una cacerola para obtener ...

  • 500 g de fresas
  • 10 cl de agua
  • 80 g de Azúcar
  • 2 yogures naturales
3.6/5 (236 Votos)

De

Todo un placer al alcance de todos, alérgicos e intolerantes a la lactosa

  • 90 gramos de chocolate negro lo más puro posible (70% de cacao como mínimo)
  • litro y medio de agua
  • bolsa para cocción o manga pastelera
  • algo para cerrar la bolsa
  • mermelada de fresa
  • 2 nueces
3.5/5 (2 Votos)

De

Bolitas de Chocolate, pure de patatas y coco

  • 125 gr de pure de patatas, 125 gr de cacao en polvo, 50 gr de azucar y coco rallado.
3.2/5 (117 Votos)

De

Podemos hacer la manzana entera o cortada en trocitos

  • - Manzana
  • - Azúcar
  • - Sirope de fresa o colorante rojo
  • - Agua
3.1/5 (142 Votos)

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