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Suculentas recetas de gallo al horno - 3 recetas

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Técnicas de cocina

Cómo pelar una granada rápidamente

La mejor técnica para pelar una granada y sacarle las pepitas sin romperlas. Primero la partiremos por la mitad y a continuación le daremos golpes secos con una espátula de madera. Las pepitas irán cayendo rápidamente.

Mejores recetas de Gallo al horno

Delicioso capón relleno al horno con foie gras perfecto para Navidad

  • 1 capón de 3kg
  • 1 c/s de azúcar
  • 2 c/s de brandy
  • 150gr de miga de pan duro
  • 20cl de leche
  • 1 cebolla
  • 1 c/s de aceite
  • 150gr de jamón serrano
  • 2 butifarras blancas
  • 150gr de fois gras
  • 1 ramito de perejil
  • 150gr de carne de chorizo
  • 2 huevos
  • 150gr de mantequilla ( 50gr por kg de capón)
  • sal, pimienta
  • guarnición:
  • 24-34 higos violetas
  • 100gr de mantequilla
  • 1 botella de jerez
  • 100gr de azúcar
  • 1 trozo de canela en rama
  • 1 clavo de olor
  • sal y pimienta
3.5/5 (248 Votos)

Una serie de consejos muy útiles a la hora de organizar todos los preparativos para Navidad y otras fiestas y lograr que todos vuestros invitados pasen un momento agradable.

3 compartidos

De

Esta receta de gallo negro del Penedés es perfecta para el verano ya que la consumimos fría

  • 1 gallo negro del Penedès
  • 1 cabeza de ajo
  • 4 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 4 hojas de laurel
  • 1 guindilla
  • 10 ramas de tomillo fresco
  • 2 ramas de romero fresco
  • la piel de una naranja
  • la piel de un limón
  • 1 rama de canela
  • 4 clavos de olor
  • 400 ml de vino blanco seco
  • 200 ml de vinagre de jerez
  • 400 ml de aceite de oliva virgen extra
3.6/5 (8 Votos)

De

Las cinco especias, conocida como el “curry” chino, es también conocido como “polvo cinco sabores” o “ca...

  • 1 capón limpio y eviscerado de 4 kg aproximadamente
  • 1 cabeza de ajos
  • 5 dientes de ajo picados finamente
  • 1 cp jengibre rallado
  • 1 limón (zumo)
  • 1 limón entero
  • 1 cs mantequilla derretida
  • 3 cs de salsa de soja oscura
  • 1 cs cinco especias chinas
  • 1 cc sal fina
  • ¼ cc pimienta blanca recién molida
  • 1 inyección grande de cocina
  • cn agua (½ litro aproximadamente) puedes usar caldo de pollo
3.1/5 (24 Votos)

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Capón asado con cinco especias Capón relleno con foie gras