Deliciosas recetas con frijoles negros - 4 recetas

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¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:

pan de molde para la base
1 cebolla
100g de jamón york
6 huevos
100g de queso rallado
100g de queso cheddar
cebollín al gusto
sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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Salsa:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
- 1 diente de ajo picado
- ½ cucharadita de sal
- ½ -1 cucharadita de chile en polvo, según el picante
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharadita de miel
- 400 gr de tomates, cortados en daditos
- 60 ml de agua
Relleno:
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 50 gr crema agria, además de un poco más para decorar
- 1 huevo grande
- 250 gr de granos maíz
- 400 gr de frijoles negros de lata, escurridos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 250 gr de queso rallado (gouda, cheddar...)
- 6 tortillas de maíz

4/5 (23 Votos)

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