Deliciosas ensaladas de lechuga con mayonesa - 13 recetas
Técnicas de cocina
Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.
INGREDIENTES:
Para 6 raciones:
- 6 pechugas de pollo.
- 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
- 150 gr de jamón.
- 6 rebanadas de jamón cocido.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- Aceite.
- Palillos de dientes.
PREPARACIÓN:
1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón.
2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!
3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.
4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.
Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!
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- - 150 g. de pasta en crudo
- - 1 tomate mediano de Montserrat
- - 1/2 cogollo de lechuga
- - Tacos de queso, a gusto de cada uno
- - 2 rebanadas de pavo natural
- - 8 aceitunas rellenas
- - 2 latas de atún en aceite de oliva virgen extra
- - Sal y pimienta blanca
- - Mayonesa casera
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- -Hojas de Lechuga
- -Picatostes
- -Olivas negras
- -Pollo cocido
- -Queso parmesano rallado
- -Aceite
- -Sal
- -Vinagre, mayonesa o salsa rosa
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DELICIOSA Y FRESQUITA PARA ESTOS DIAS DE CALOR
- 3 patatas medianas
- 1 docena de langostinos cocidos
- 8 palitos de cangrejo
- 1 lechuga mediana
- ajo
- PARA LA MAYONESA:
- 1 huevo
- aceite de oliva suave
- perejil
- 4 langostinos
- el zumo de medio limon
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La mezcla de sabores de esta ensalada es de primera
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- - 2 manzanas rojas tipo Fuji
- - 2oo gr. de queso rulo de cabra
- - mayonesa sin gluten
- - mostaza dulce sin gluten
- - aceite de oliva
- - sal
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De giraluna, La otra cara del glamour
Cocemos la pasta hasta que esté a nuestro gusto
- Pasta (para 6 raciones, aproximadamente unos 350-400gr)
- 1 lata pequeña de melocotón
- 1 lata pequeña de piña
- 8 palitos de cangrejo
- 4 hojas de lechuga
- 1 lata grande de atún
- 1/2 pimiento rojo
- 1 lata pequeña de maíz dulce
- 2 huevos duros
- Mayonesa
- Perejil
- 1 aguacate
- Sal al gusto
Ensalada de pollo
De CocinadeCris, Cocina de Cris
Poner los huevos a cocer en un recipiente con abundante agua y a fuego medio
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Ensalada california
De nacholle
Nos encanta esta ensalada y se ha convertido en una de nuestras favoritas desde que la preparamos
- - 300 gramos de ensalada variada (lechuga romana, canónigos, lechuga roja...)
- - 4 lonchas de beicon
- - 4 cucharadas de picatostes
- - 4 cucharadas de nueces (sin cascaras)
- - 4 cucharadas pequeñas de pasas pequeñas sin semillas (nosotros usamos pasas sultanas)
- - Para el Aliño de Miel y Mostaza: 1 cucharada pequeña de mostaza, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de mayonesa y 1/2 cucharada pequeña de vinagre de vino (del blanco)
Ensalada waldorf
De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
Lavamos y secamos una manzana, la cortamos en cuatro trozos, retiramos el corazón, y la cortamos en rodajas finas
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- Manzana
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Lo primero que haremos es preparar la salsa y después ponerla en el frigorífico para dejarla reposar y enfriar, m...
- 4 medias rodajas de tomate (2 rodajas de tomate partidas por la mitad)
- 1 manzana troceada
- 1/4 de lechuga iceberg cortada a tiras
- 40 grms de maíz dulce enlatado
- media pechuga de pollo cocida cortada a trozos (como en la foto)
- para la salsa rosa:
- 20 grms de Mayonesa
- 10 grms de ketchup
- medio limón exprimido
- un chorrito corto de vinagre de manzana
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- Guindilla verde (1)
- Lechuga (mezcla)
- Maiz
- Pan tostado
- Pechuga de pollo (2 filetes)
- Queso rallado
- Salsa barbacoa (dos cucharaditas)
- Salsa mayonesa (dos cucharadas)
- Tomate (1)
- Zanahoria (rallada).
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