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Deliciosas recetas con curry y leche de coco - 10 recetas

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Técnicas de cocina

Bombas de papa rellenas de jamón y queso, ¡un bocado explosivo!

 

Buenísimas, muy rápidas y sobre todo, muy sabrosas.

 

INGREDIENTES: 

  • 200 gr de patatas.
  • 3 cucharadas de parmesano rallado.
  • 100 gr de harina.
  • Queso en lonchas o en trozos pequeños.
  • Jamón.
  • Aceite.
  • Sal.

 

PREPARACIÓN:

1. Comenzaremos por pelar las patatas y echarlas a hervir, durante 15 minutos aproximadamente (pínchalas con un tenedor para comprobar que están bien hechas).

2. Machácalas hasta hacerlas un puré, que pondremos en un bol grande. Agrega una pizca de sal y el queso rallado. Por último, los 100 gramos de harina. Mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.

3. Enharina un poco la superficie de trabajo y la masa misma y extiéndela con un rodillo. Sírvete de un corta galletas para hacer círculos en la masa.

4. Sobre la mitad de ellos, coloca una loncha o un trozo del queso que más te guste. Sobre el queso, una lonchita de jamón. Cierra los círculos con las mitades sobrantes (aprieta un poco con los dedos alrededor del borde).

5. En una sartén lo suficientemente grande, pon el aceite a calentar y échalas a freír. Dales la vuelta cuando ya estén doraditas por una cara y sácalas cuando lo estén por las dos.

 

La tentación es grande, ¡pero ten cuidado de no quemarte!

 

Mejores recetas de Curry y leche de coco

De

Pelamos las cebollas y las picamos en trozos pequeños, queremos que se nos deshagan en la cocción, al final no no...

  • - 4 pechugas de pollo deshuesadas (1 kg aproximadamente)
  • - 2 cebollas
  • - 200 gr de arroz basmati
  • - 40 gr de anacardos tostados y pelados
  • - 250 ml de leche de coco
  • - 70 gr de uvas pasas o sultanas
  • - 50 ml de aceite de oliva
  • - 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • - 3 cucharaditas colmadas de polvo de curry amarillo
  • - hojas frescas de cilantro
  • - sal y pimienta negra recién molida
4.3/5 (6 Votos)

De

Descubre los orígenes del curry y toda la riqueza de la gastronomía india. Una de las más ricas en sabores y aromas.

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De

Corte los plátanos en rodajas, o en cuatro partes a lo largo y luego estos cuartos por la mitad

  • cuatro o más plátanos machos
  • media cucharilla de curry en polvo
  • media cucharilla de canela
  • unos clavos (especia)
  • sal
  • una a dos tazas de leche de coco
4/5 (21 Votos)

¿Has teminado de cocinar y tus manos siguen oliendo a encimera de restaurante? Hay algunos olores de los que no es tan sencillo deshacerse. Te explicamos cómo eliminar los 5 olores más fastidiosos en cocina

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De

Olvidaros del clasico curry amararillo, facil y con pollo que tanto se hace en españa, este tiene una sabor mucho

  • 4 filetes de pescado blanco
  • 2 cebollas medianas
  • 1 pimiento verde
  • 4 tomates
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de curry
  • 1 cucharadita jengibre en polvo
  • Una pizca de anis (opcional)
  • 200-250ml leche de coco
  • 2-4 cucharadas aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • Sesamo negro y blanco al gusto
  • Arroz cocido para acompañar
4/5 (2 Votos)

De

Pelar las gambas, dejando sólo la extremidad de la cola para facilitar la degustación

  • 20 gambas frescas crudas
  • 400 ml de leche de coco
  • 1 diente de ajo, pimienta de cayena o tipo tabasco
  • 1 c/s de curry
  • 5 cl de ron
  • 250 g de arroz basmati
  • aceite
  • sal y pimienta
3.8/5 (233 Votos)

Si te gustan los sabores exóticos y te vuelvo loco la cocina india, no te pierdas esta receta de curry de verduras al estilo indio. Sin duda un plato completo y sabroso que hará las delicias de todos tus invitados.

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De

Lavar y picar la albahaca

  • 1 kg de pechuga de pollo
  • 1 manojo de albahaca picada
  • 2 latas de leche de coco
  • Almendras peladas 100g (o en copos)
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 3 cucharadas de aceite de cacahuete
  • sal y pimienta
3.7/5 (179 Votos)

De

No agite la lata de leche de coco antes de abrir, de esta manera, la crema se mantiene arriba

  • 50 cl. la leche de coco,mezclada con 10 cl de agua.
  • 1-2 cucharadas de pasta de curry verde. (Dependiendo del nivel de especia en su pasta de curry)
  • 500 gr. carne de cerdo en tiras finas.
  • 250 gr. berenjenas pequeñas Thai cortadas en 2 o 4.
  • ½ taza de guisantes pequeños thai
  • 2 hojas de lima.
  • 4 espigas de maíz
  • 2 cucharadas de salsa de pescado.
  • 2 cucharaditas de azúcar de palma.
  • ½ a 1 taza de hojas de albahaca
  • 2 pimientos rojos.
3.7/5 (19 Votos)

De

La cocina en el sur de Tailandia posee un carácter especifico

  • Ingredientes
  • 100 Gr de Soja texturizada gruesa
  • Dos o tres Patatas pequeñas
  • 1/2 Cebolla
  • Un Puñado de Cacahuetes tostados
  • 400 ml de leche de Coco
  • Una Cda de Salsa de Soja
  • Una Cda de Vinagre de Arroz
  • Una hoja de Laurel
  • Una pizca de Sal
  • Una pizca de Azúcar
  • Unas hojas de Albahaca
  • Pasta de Curry:
  • Dos Pimientos secos semipicantes
  • Una o dos Cayenas
  • Un trozo de Galanga de unos cuatro centímetros
  • Seis dientes de Ajo
  • Uno o dos tallos de Lemongrass
  • Un puñado de hojas de Cilantro
  • Una Cdta de Semillas de Comino
  • Una Cdta de Semillas de Cilantro
  • Tres Clavos de olor
  • Dos vainas de Cardamomo negro
  • Una pizca de Nuez moscada
  • Una Pizca de Pimienta
3.3/5 (12 Votos)

De

Hoy llegue a comer, sin nada hecho y con pocas ganas de cocinar

  • 2 o 3 berenjenas grandes
  • 100 g de pasta de curry verde (o menos, si no se quiere tan picante)
  • 400 ml de leche de coco (yogur, leche o agua)
  • Un manojo de cilantro fresco
  • 4 cucharadas de aceite
  • Una cucharada de salsa de pescado tailandesa
  • Una cucharada de miel
3.1/5 (95 Votos)

De

Un delicioso curry vegetariano ideal para acompañar de pan naan

  • 2 personas:
  • 150gr de champiñones (Yo he usado portobello que le da un sabor muy particular)
  • 2 chalotas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 chile rojo picante
  • 100ml de nata o leche de coco
  • curry
  • 1 chorreón de cerveza
  • sal y aceite de oliva
  • 1 vasito de arroz hervido al romero para acompañar
2.2/5 (41 Votos)

De

2 palabras: simplemente delicioso!!!

  • 1 1/2 pechuga cortada en tiras de medianas a grandes
  • 1 diente de ajo picado chico
  • 1 pimentón rojo pelado
  • 1 cebolla mediana brunoise.
  • 2 cucharadas azúcar
  • 2 cucharadas curry rojo
  • 2 cucharadas salsa de pescado
  • 400 cc. leche de coco
  • 1 cucharadita de sal
2/5 (1 Votos)

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Pollo thai con curry y leche de coco Pollo al curry con arroz basmati