Suculentas costillas adobadas enchiladas - 6 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: costillas adobadas
Técnicas de cocina
Buenísimas, muy rápidas y sobre todo, muy sabrosas.
INGREDIENTES:
- 200 gr de patatas.
- 3 cucharadas de parmesano rallado.
- 100 gr de harina.
- Queso en lonchas o en trozos pequeños.
- Jamón.
- Aceite.
- Sal.
PREPARACIÓN:
1. Comenzaremos por pelar las patatas y echarlas a hervir, durante 15 minutos aproximadamente (pínchalas con un tenedor para comprobar que están bien hechas).
2. Machácalas hasta hacerlas un puré, que pondremos en un bol grande. Agrega una pizca de sal y el queso rallado. Por último, los 100 gramos de harina. Mezcla todo bien hasta que quede una masa homogénea.
3. Enharina un poco la superficie de trabajo y la masa misma y extiéndela con un rodillo. Sírvete de un corta galletas para hacer círculos en la masa.
4. Sobre la mitad de ellos, coloca una loncha o un trozo del queso que más te guste. Sobre el queso, una lonchita de jamón. Cierra los círculos con las mitades sobrantes (aprieta un poco con los dedos alrededor del borde).
5. En una sartén lo suficientemente grande, pon el aceite a calentar y échalas a freír. Dales la vuelta cuando ya estén doraditas por una cara y sácalas cuando lo estén por las dos.
La tentación es grande, ¡pero ten cuidado de no quemarte!
Mejores recetas de Costillas adobadas enchiladas
Costillas con salsa especial
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Salpimentamos las costillas y reservamos
- 1 kilo de costillas de cerdo (troceadas)
- 1 sobre de sopa de cebolla (de los preparados para hacer con agua)
- 1 lata de coca-cola
- 4 cucharadas de ketchup
- 1 cucharada de miel
- sal
- pimienta
Patatas con costilla de cerdo adobada
Aprobadapor el chefDe elmitodelsofrito, ElMitoDelSofrito
Patatas con cerdo ADOBADO
- Ingredientes (para 4 ó 5 personas)
- 500 gr. de costillas de cerdo
- 1,5 kg de patatas
- 2 cebollas grandes
- 1 pimiento verde pequeño
- 6 tomates maduros
- agua (mejor mineral) o caldo de carne
- aceite de oliva virgen
- sal y pimienta
- 1 hoja de laurel
- para el adobo
- 7 cucharadas soperas de aceite
- 4 dientes de ajo, pelados y machacados
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de pimentón dulce de La Vera
- sal y pimienta
- para la picada
- un puñado de almendras tostadas (unas 30 más o menos)
- 1 diente de ajo
- una ramita de perejil
Chuletas de cerdo rellenas de queso de cabra y limón
De Le Porc
En un tazón, mezcle el queso fresco de cabra, el yogur, limón, pimienta rosa, y las hierbas picadas
- 8 costillas muy delgadas
- 100 g de queso fresco de cabra
- 1 yogur natural
- jugo de 1/2 limón
- 1 c/s de perifollo picado
- 1/2 c/s cebollino picado
- 1/2 c/s de albahaca
- 2 c/c granos de pimienta rosa
- 1 c/s de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Costillas americanas
De cheryl
Típicas y tópicas, las costillas americanas marcan un estilo de comida Tex-Mex muy difundido por todo el mundo
- -1 1/2 kg. de costillas de cerdo
- -2 dientes de ajo
- -1 cucharada de azúcar moreno
- -1 chorreón de aceite de oliva
- -1 chorrito de vinagre de sidra
- -1 chorreón de ketchup
- -1 cucharada de mostaza fuerte
- -Pimienta
- -Sal
Costillas al horno
De Escuciplando, Escuciplando
"Recuerdo con nostalgia los veranos de estudiante, especialmente las fiestas de agosto en Gijón
- - Costillas, chorizo criollo, etc.
- - Sal
- - Aceite
- - Vinagre
- - Ajo
- - Pimienta negra
Costillas de cerdo al horno con romero
De Loli (facilútil), Fácilútil
Esta receta es ideal si queréis hacer un asado de carne
- -Costillas de cerdo.
- -Sal y pimienta.
- -Un poco de aceite.
- -Ramas de romero.
- -Un poco de tomillo.
- -Medio vaso de vino blanco.
- -Una cabeza de ajos.
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