Ensalada de tomates, aguacate y queso mozzarella
De Tere
Esta ensalada está hecha con ingredientes sanos es perfecta como entrante, ya verás que nadie quedará indiferente, la mezcla de sabores y texturas y el toque del pesto hacen que sea una explosión al paladar.
3 fotos
Ingredientes
- 2 aguacates grandes en su punto de maduración
- 3 tomates rosa, si son da Barbastro aún mejor
- 2 bolas de queso mozzarella de búfala
- 100 gramos de salsa pesto de albahaca
- 75 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa y pimienta a tu gusto
- Varias hojas de albahaca fresca
- Zumo de medio limón
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Corta los tomates en rodajas no muy gruesas, los aguacates y el queso mozzarella los cortas en láminas finas, exprime el limón y lo mezclas con el aceite de oliva, Reserva
Paso 2
Ahora arma la ensalada, sobre una rodaja de tomates pones dos láminas de aguacate, después el queso mozzarella y por último, con una cucharilla, un toque de salsa pesto y las hojas de albahaca picadas en trocitos. Ahora pones todo en una bandeja para servir
Paso 3
Una vez todo armado añade la mezcla de limón con el aceite de oliva por toda la bandeja donde los preparaste, ahora añade la sal y la pimienta y listo
Mira la receta en https://www.tererecetas.com/2022/03/ensalada-de-tomates-aguacate-y-queso-mozzarella.html
Es una ensalada que puedes servir con entrante o como acompañamiento, es muy versátil
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