Tarta de fruta y yogur

De

Esta tartas es ideal para este tiempo primaveral, ya que es fresquita sin horno, con una textura cremosa y un sabor delicioso. Además de apetecible queda muy vistosa. Deseo que os guste!!!!

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 4 yogures griegos azucarados ( se pueden poner también sin azúcar eso al gusto)
  • 400 ml de nata (crema de leche)
  • 200 gr de azúcar
  • 15 gr de gelatina neutra
  • 150 gr de galletas tipo Maria
  • 80 gr de mantequilla sin sal
  • 1 kiwi
  • 1/2 kilo de fresas
  • 2 latitas pequeñas de melocotón el almíbar 230gr
  • 10 grosellas ( opcional)
  • Para darle brillo a la tarta:
  • 1 cucharada de mermelada de fresa
  • Un choreoncito de almíbar

Preparación

Paso 1

Yo he utilizado un molde desmontable de 20 cm y le he puesto en la base papel vegetal.

Primero prepararemos la base de galletas:

Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida. Mezclamos bien hasta formar una mezcla arenosa y la colocamos sobre el fondo del molde desmontable aplastándola con el dorso de una cuchara. Lo dejamos en el frigo una media hora.

Paso 2

Ponemos la gelatina en 100 ml de agua fría para que se hidrate.

Mientras en un cazo al fuego ponemos la nata, le añadimos el azúcar y lo removemos para que se disuelva.
Cuando esté caliente sin que llegue a hervir le agregamos la gelatina y la disolvemos también.
Después, en un recipiente hondo ponemos los yogures ( yo le he puesto 10 grosellas) y la he triturado bien con la batidora. Vertemos encima la mezcla de nata. Lo batimos todo bien para que quede integrados todos lo ingredientes.

Paso 3

Luego lo vertemos sobre la base de galletas que habíamos preparado anteriormente, con cuidado sobre el dorso de una cuchara grande. Lo metemos en el frigorífico durante 3 horas mínimo.

Paso 4

Por último, se pone una cucharada de mermelada y un choreoncito del almíbar de los melocotones en un bol, movemos bien y ponemos unos segundos en el microondas. Pincelamos con está mezcla la tarta , Con ello evitamos que se reseque la fruta y también darle un bonito brillo a la tarta.

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