Ensalada variada
De Silvia Ramos
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Ingredientes
- 8-10 hojas de lechuga de hoja de Roble
- 1 zanahoria
- 1/2 pepino
- 1 lata de atún
- 80 gr. de queso fresco
- 1 cda sopera de nueces
- 1 cda sopera de pipas de calabaza
- 1 cda sopera de sésamo tostado
- 1 cda sopera de pipas peladas
- 1 cda sopera de bayas de Goji
- Aceite de oliva virgen extra
- Aceite de lino
- sal al gusto
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Lavar la lechuga, la zanahoria y el pepino con vinagre de manzana y agua.
Paso 2
Pelar la zanahoria y el pepino y cortar de la forma que queramos; rodajas, tiras, tacos, ... Las hojas de lechuga las cortamos del tamaño que queramos, más o menos grandes.
Paso 3
Poner los ingredientes que ya hemos preparado en un bol mediano e ir añadiendo el resto; la lata de atún, el queso fresco cortado a dados, el sésamo, las bayas, las pipas y las nueces.
Paso 4
Aliñar con un buen chorro de aceite de lino y otro de aceite de oliva virgen extra y sazonar al gusto.
Paso 5
Remover bien y ya tenemos nuestra ensalada variada lista.
– Se le puede añadir tantas cosas como deseemos y aumentar o disminuir las cantidades que he propuesto.
– Si se es alérgico a los frutos secos, omitir las nueces.
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