Ensalada de bulgur con bacon y picatostes
De Tinia
Probando nuevas combinaciones para el búlgur hice esta receta que está para chuparse los dedos.
- Fácil
- Económico
5/5
(1 Votos)
Ingredientes
- Bulgur: 120 gramos.
- Tomate rosa: 1.
- Bacon ahumado: 120 gramos.
- Picatostes de pan: 60 gramos.
- Lechuga: 3 hojas.
- Avellanas: 12.
- Vinagre de manzana: 1 cucharada.
- Para el aliño:
- Mostaza al estragón: 1 cucharada.
- Aceite de oliva virgen extra: 50 mililitros.
Preparación
Paso 1
Ponemos a hervir agua con sal en una cacerola. Cocinamos el bulgur durante 15 minutos. Lo escurrimos y lo dejamos enfriar en la nevera.
Picamos el tomate en trozos pequeños. Cortamos la lechuga en juliana. Machacamos las avellanas en el mortero.
Cortamos el bacon en tiras y lo doramos en la sartén con un poco de aceite de oliva. Tiene que quedar crujiente.
En una ensaladera mezclamos todos los ingredientes y una cucharada de vinagre. Removemos.
En un bol echamos la mostaza y el aceite de oliva y batimos bien.
Servimos la ensalada con el aliño por encima.
También te gustará
-
Rodaballo a la plancha con bechamel 4.4/5 (218 Votos) -
Ensalada de pavo y roquefort 4.7/5 (17 Votos)
También te gustará
-
Berenjenas rellenas al horno de... 4/5 (131 Votos)