Melon Mojito con Migas de Aceitunas
estamos preparados para ser valientes y preparar un melón que no sabe a melón y unas migas que no lo son
- Fácil
- Económico
Ingredientes
- Melón
- Chupito de Mojito
- Pan Tostado
- Aceitunas
Preparación
Paso 1
Cortamos el melón en dos trozos, que sean gruesos y con una anchura lo suficientemente grande como para poder poner posteriormente una cama de migas por encima. Introducimos el Melón en una bolsa de sellado al vacio y le incorporamos un vasito de chupito de Mojito. Efectuamos el sellado al vacio y reservamos en el frigorifico durante 24 horas
Paso 2
En un vaso de batidora colocamos pan tostado y pasta de aceitunas y trituramos hasta obtener unas migas pero con sabor aceitunas. Para poder hacer la pasta de aceitunas se hace triturando aceitunas sin nada mas.
Paso 3
Pasadas las 24 horas, recuperamos el melón, que ahora sabe a mojito y lo colocamos en el plato de presentación y le colocamos por encima nuestras migas de aceitunas. Para acabar el plato, limpiamos el exceso de migas y añadimos unas gotas de vinagre balsámico en crema por nuestro plato al igual que unas escamas de sal