- Media
- Medio
Ingredientes
- 8 patatas peladas y cortadas en patatas panadera
- 2 cebollas rojas
- 200 ml de tomate frito
- 8 lomos de merluza (medianitos)
- 200 ml allioli casero
- 200 grms pan rallado
- 100 grms de gambitas pequeñas congeladas
Preparación
Paso 1
Lo primero es preparar una bandeja de horno con papel de horno para que no se nos pegue y vamos a poner las patatas con un poco de aceite y sal al horno a 180° c durante unos 20 minutos.
Paso 2
Mientras, en una sarten con un poquito de aceite doramos la cebolla roja, cortada en juliana .
Paso 3
Una vez tengamos esto hecho, creamos una base de patatas untadas con tomate frito y encima colocamos la cebolla (repartimos ingredientes en 4 montoncitos para hacer para 4 comensales).
Paso 4
Ahora , encima de la cebolla ponemos 2 lomos de merluza (en cada montoncito para un comensal).
Paso 5
Y horneamos a 180°c durante 20 minutos. Para que se haga la merluza.
Paso 6
A continuación, untamos la merluza de allioli, espolvoreamos encima una capa de pan rayado y añadimos unas pocas gambitas (previamente pasadas por la sarten).
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Paso 7
Dejamos horneat 5 o 10 minutos, hasta que el pan rayado cree una fina costra sobre el allioli.
Y servimos como en la imagen de arriba.
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