Flan con compota de manzana (sin azúcar)

De

Este flan no lleva huevo ni azúcar y no tiene muchas calorías.

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 1/2 Kg de manzanas reineta ya peladas y troceadas
  • 1 cucharadita de las de postre de edulcorante
  • Canela en polvo al gusto
  • 3 o 4 clavos
  • 1 copita de brandy ( optativo )
  • FLAN
  • 1/2 litro de leche
  • 1 sobre de flan (Potax)
  • 1 cucharadita de postre de edulcorante

Preparación

Paso 1

Una vez peladas y troceadas las manzanas se echan en un bol, Se les añade el edulcorante, los clavos, la canela y el brandy. Se introduce el bol en el microondas se pone a 750W y se dejan cocer durante ocho minutos.
Una vez pasado el tiempo se saca se deja enfriar un poco y se pasa la compota por la batidora, retirando los clavos previamente. Y ya está preparada. (En la nevera puede aguantar varios días).

Paso 2

Se pone a hervir la leche reservando previamente una poca para deshacer los polvos del flan. Se le añade a la leche el edulcorante y cuando arranque a hervir echamos los polvos disueltos sin dejar de remover y cuando espese lo retiramos del fuego.
Preparamos unas copas en cuyo fondo podremos una o dos cucharadas de compota y encima el flan aún caliente. Adornamos con una cereza confitada.

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