Pastel de tortilla a los dos jamones

Paso 1

- Precalentar el horno a 250°
- Forrar un molde de plum cake con el jamón serrano dejando colgar las tiras por fuera.
- Cortar y freir las patatas como para tortilla y escurrirlas bien.
- Batir los huevos y mezclarlos con las patatas.
- Cubrir el fondo del molde con una capa de patatas con huevo.
- Colocar encima lonchas de jamón york cubriendo las patatas.
- Volver a poner otra capa de patatas con huevo, otra de jamón, otra de patatas y terminar con otra de jamón yoyk.
- Cerrar con las tiras de jamón y hornear a 220° durante 30-40 minutos, que el jamón se quede tostadito.
- Desmoldar y si se quiere tostar entero colocar en la bandeja del horno y encender el gratinador para tostar el jamón por fuera.