- Media
- Económico
Ingredientes
- Calabaza.
- Puerro.
- Cebolla.
- Zanahoria.
- Patata.
- Queso en porciones.
- Ajo.
- Pimentón dulce.
- Sal.
Preparación
Paso 1
En una olla pondremos un vaso de agua con la calabaza pelada y troceada, echaremos el puerro previamente lavado y troceado, una cebolla que cortaremos a trocitos pequeños, la zanahoria bien lavada y pelada y también troceada y la patata que debe estar pelada y lavada y luego troceada. Todo esto quedará a fuego lento durante unos 20 minutos.
Paso 2
En una sartén haremos un sofrito de ajo laminado con un poco de aceite, pimentón y sal.
Paso 3
Cuando hayamos conseguido que quede todo lo de la olla bien blando, echaremos un par de porciones de queso, rectificaremos de sal y finalmente echaremos lo de la sartén.
Paso 4
Todo será pasado por la batidora hasta que quede una crema suave así quedará listo para comer.
Este tipo de cremas admite comerlo tanto en frío, templado o caliente. Podemos añadirle unos taquitos de jamón por encima, incluso picatostes de pan o huevo cocido troceado.
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