Bizcocho de limón y yogur fácil

De

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • - 3 huevos.
  • - 2 yogures naturales que se van a utilizar para medir.
  • - 2 vasitos hasta arriba del mismo yogur de azúcar.
  • - 1 vasito hasta arriba del mismo yogur de aceite.
  • - 4 vasitos hasta arriba del mismo yogur de harina.
  • - 1 sobre de levadura Royal.
  • - Ralladura de 1 limón.

Preparación

Paso 1

1/ Batimos los huevos.
En un bol echamos los huevos ya batidos y los yogures.

Paso 2

2/ A continuación, cogemos la medida del envase de yoghurt y lo cubrimos dos veces hasta arriba con azúcar y lo vamos incorporando.
Hacemos lo mismo pero con una medida de aceite hasta arriba y lo añadimos.
Incluimos el sobre de levadura, la ralladura de limón, cuatro medidas hasta arriba de harina y aprovechamos lo que nos haya quedado dentro del yogur.

Paso 3

3/ Mezclamos bien hasta obtener una masa uniforme y espesa.

Paso 4

4/ Untamos el molde con manteca ó mantequilla ó bien con aceite y vertemos la mezcla.

Paso 5

5/ Precalentamos el horno a 180°C y cuando alcance esa temperatura lo metemos en el horno por espacio de 40 min.

Paso 6

6/ Una vez pasado ese tiempo lo sacamos del horno ayudándonos con dos manoplas de silicona para no quemarnos.

Paso 7

7/ Lo desmoldamos dándole la vuelta al molde de silicona cuando enfríe un poco para pasar a emplatarlo y estará listo para degustar.

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Una alternativa muy sana a la bollería industrial, ideal para desayunar.

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