2 fotos
Ingredientes
- 150 gr. de chocolate negro para fundir
- 50 gr. de mantequilla
- 3 huevos grandes
- 75 gr. de azúcar
- 80 gr. de harina
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Batir los huevos junto con el azúcar, cuanto más se batan más aire se incorporará y quedará más esponjoso. Tamizar la harina e incorporar a la mezcla.
Paso 2
Trocear el chocolate y la mantequilla para que se funda mejor. En un bol poner la mantequilla junto con el chocolate e introducir en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos. Repetir hasta que se funda, 30 segundos cada vez, vigilando que el chocolate no se queme. Remover para mezclar y dejar que se atempere.
Paso 3
Engrasar los moldes con mantequilla y un poco de harina o con spray desmoldante.
Paso 4
Precalentar el horno a 200°C.
Paso 5
Unir la mezcla de huevos con el chocolate y remover hasta que todo quede bien incorporado. Llenar los moldes hasta ¾ de su capacidad e introducir en el horno. Bajar la temperatura a 180°C con calor sólo abajo durante 12 -15 minutos, dependiendo del horno, o en cuanto el coulant empiece a despegarse un poco de la pared del molde.
Paso 6
Esperar unos instantes para desmoldar los coulants sin quemarse. Servir de inmediato.
El coulant puede acompañarse de una bola de helado o de un poco de nata montada.
Comenta esta receta