galletitas Hero

Paso 1

Echamos la leche en un cazo, la ponemos al fuego, y, cuando esté calentita, echamos la levadura y la removemos hasta que se disuelva por completo.
A continuación, tamizamos con un colador o un tamizador la harina, echándola en un bol grande.
Cuando toda la harina está tamizada, hacemos un agujero en medio (tipo volcán), y en el interior echamos los huevos, una pizca de sal, la vainilla y la leche calentita.
Ahora tenemos que trabajar la masa de los gofres bien, hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos. Una vez lista, la dejaremos reposar, tapada, durante unos 30 minutos.
Pasada la media hora, cogemos la masa y la amasamos durante unos segundos sobre una superficie lisa.
Si tenemos la mantequilla dura, la podemos meter en el microondas 3-4 segundos para que se ablande, pero ojo, no queremos que se derrita, sólo que se quede blandita, como si fuera una crema.
Una vez que tenemos todos los ingredientes de la masa juntos, tendremos que volver a amasar, para integrarlos perfectamente. Luego hechamos la masa en la forma de galletas y al horno .