Vasitos de crema de yogurt con cerezas confitadas y su almibar
De GNOMITO
Una receta fácil para aprovechas la temporada de cerezas
- Fácil
- Económico
Ingredientes
- - 250 gr de cerezas a ser posible de Aragón.
- - 2 yogurt griegos de la marca que mas os guste.
- - 1 cucharada de zumo de limón.
- - 2 cucharadas soperas de azúcar.
Preparación
Paso 1
Lo primero que vamos a hacer es quitar el hueso a las cerezas con ayuda de un cuchillo.
Paso 2
Ponemos un cazo al fuego y echamos las cerezas con la cucharada de zumo de limón y el azúcar, y dejamos confitar todo durante 5 minutos removiendo de vez en cuando. Una vez pasado ese tiempo, sacamos las cerezas y las dejamos enfriar. El almíbar lo seguimos cociendo un poco mas para que espese y lo dejamos enfriar igualmente.
Paso 3
Batimos los dos yogures con ayuda de unas varillas o una cuchara y añadimos tres cucharadas de almíbar, mezclamos bien y comenzamos a montar los vasitos.
Paso 4
Ponemos dos cucharadas de yogurt en el fondo del recipiente donde lo vayamos a servir; encima una capa de cerezas confitadas y frias, otra capa de yogurt y decoramos con un poco de almíbar o unas cerezas enteras. Lo metemos a la nevera hasta el momento de sacar a la mesa.
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