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Ingredientes
- Crepes
- 100gr de chocolate para fundir
- 200gr de harina
- 2 y ½ vasos de leche
- 3 huevos
- Brandy
- Mantequilla
- 2 plátanos
- 4 bolas de helado de vainilla
- Nata montada
- Frutos rojos
- Salsa:
- 1 vaso de leche
- 100gr de chocolate para fundir
- Vainilla en vaina
- Piel de naranja
Preparación
Paso 1
Hacer la masa: mezclar con la batidora la harina, los huevos, la leche y un chorrito de brandy. Fundir el chocolate con 2 cucharadas de agua y mezclarlo con la masa
Paso 2
Hacer las crepes: calentar en una sartén antiadherente un poco de mantequilla, añadir un cuarto de la masa y freírla por ambos lados (como una tortilla).
Paso 3
Aparte, hacer la salsa: Calentar la leche con la piel de naranja lavada y la vainilla en vaina, añadir el chocolate y fundir, sin dejar de remover para que este no se pegue. Colar y reservar todo.
Paso 4
Rellenar cada crepe con una bola de nata montada, una bola de helado de vainilla, ½ plátano troceado y la salsa de chocolate caliente. Adornar con arándanos u otros frutos rojos. Servir.
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