Panna cotta de chocolate

De

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Ingredientes

  • 350ml de nata liquida
  • 150ml de leche
  • 120gr de chocolate de cobertura
  • 60gr de azúcar glas
  • 2cdtas de gelatina en polvo
  • 2cdas de agua

Preparación

Paso 1

Empezamos hidratando la gelatina, y para ello ponemos en un bol la gelatina con el agua y lo dejamos unos 5 minutos. Reservamos. En un cazo ponemos la nata, la leche, el azúcar y el chocolate, lo vamos calentando a fuego medio, sin dejar de mover hasta que el chocolate quede fundido y llegue a punto de ebullición. Seguidamente añadimos la gelatina y lo seguimos moviendo durante unos minutos más, hasta que veamos que está disuelta.

Paso 2

Una vez tengamos nuestra crema terminada la pasamos a los cuencos y lo refrigeramos durante unas 5 horas mínimo antes de servirlas, momento en el cual lo decoramos con la fruta que deseemos.

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