Pastel de Salmonetes con salsa de Erizos de Mar

De

Todo el sabor del mar, en un delicioso pastel y en poco tiempo con la ayuda del microondas.

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  • 4
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 10 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1/2 Kg de salmonetes.
  • 200ml de nata.
  • 3 huevos.
  • 2 c.s de tomate frito.
  • 1.c.c de mejorana (opcional)
  • 1 c.c de eneldo picado.
  • 1/2 c.c de jengibre en polvo.
  • pimienta blanca molida.
  • cebollino fresco picado (al gusto).
  • 50 grs de miga de pan duro.
  • mantequilla para untar el
  • molde.
  • pan rallado para el molde.
  • Salsa:
  • 1 lata de huevas de Erizo
  • 1/2 copita de wisky.
  • 100 ml de nata.
  • 2 c.s de mayonesa.

Preparación

Paso 1

Limpiamos los salmonetes de piel y espinas.

Paso 2

Vertemos todos los ingredientes del pastel en el vaso del thermomix y trituramos a velocidad 6 durante 1 minuto.

Paso 3

Untamos un molde, apto para microondas, con mantequilla y pan rallado y vertemos ahí la preparación. Ponemos en el microondas a cocer a máxima potencia 7 minutos.

Paso 4

Mientras se cuece el pastes de Salmonetes preparamos la salsa:
En un cazo ponemos la nata al fuego y le añadimos las huevas de erizo de mar y el wisky, dejamos que se cocine a fuego medio bajo unos 10 minutos. Fuera del fuego añadimos la mayonesa y mezclamos muy, muy bien.

Paso 5

Vertemos un poco de la salsa por encima del pastel y servimos el resto a parte.

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