Biscuit de melocotón
De jose54
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Ingredientes
- 1 terrina de queso fresco de untar
- 2 yogures naturales
- 4 cucharadas de azúcar glas
- 2 cucharadas de mermelada de melocotón
- 1 melocotón en almíbar
- 1 cucurucho de barquillo
- hojas de menta
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Coloca los yogures en un bol. Agrega el azúcar glas y mezcla bien con una varilla manual. Agrega el queso y mezcla bien. Agrega la cucharada de mermelada de melocotón y mezcla bien.
Paso 2
Vierte la mezcla a un molde de fondo desmontable. Cubre el molde con film de cocina e introdúcelo en el congelador hasta que endurezca, aproximadamente 4 horas.
Paso 3
Retira el molde del congelador y desmóldalo pasándole un cuchillo por el borde del contenido.
Paso 4
Corta el melocotón y decora el biscuit a tu gusto. Maja el cucurucho en el mortero y adorna el plato. Decora con unas hojas de menta y sirve el biscuit de melocotón.
Para que os resulte más fácil desmoldar el biscuit, es recomendable retirar el molde del congelador unos 5 minutos ante de consumirlo.
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