Crema pastelera económica

De

Sin lactosa o mejor dicho con leche de soja que los intolerantes también tienen derecho a disfrutarla

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • -250 ml de leche
  • -60 gr de azúcar
  • -20 gr de maizena
  • -2 yemas de huevo
  • -1/2 vaina de vainilla

Preparación

Paso 1

Poner la leche en un cazo junto con la media vaina de vainilla al fuego hasta que casi rompa a hervir.
Retirar del fuego y quitar la vainilla.

Paso 2

Mientras en un bol mezclamos las 2 yemas batidas con el azúcar y la maizena hasta que la mezcla blanquee.

Paso 3

Añadir un poco de leche en el bol de las yemas. Batir .
Poner el cazo de la leche al fuego otra vez y añadir la mezcla de las yemas. Dejar a fuego medio.
Mover sin parar hasta que empiece a espesar.

Paso 4

Dejar la mezcla en el cazo que repose un poco hasta que temple.
Pasarla a un bol y cubrir con film. El film tiene que estar en contacto con la crema para que no le salga costra.
Reservar en la nevera hasta el momento de usarla.

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Si al enfriar parece que tiene grumos no te preocupes la batimos y solucionado.

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