- 4
- Fácil
- Económico
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Ingredientes
- -400 gr de gambas
- -2 dientes de ajo
- -1 tomate triturado
- -1/2 litro de caldo de pescado
- -250 gramos de fideos
- -100 gramos de guisantes
- -100 gramos de judías verdes
- -aceite de oliva virgen
- -azafrán
Preparación
Paso 1
En una cazuela con un chorrito de aceite saltear las gambas a fuego fuerte pero muy ligeramente. Retirar a un plato.
En ese aceite sofreímos el ajo y las verduras.
Paso 2
Añadir el tomate triturado y cocinar unos minutos.
Rectificamos de sal y añadir el azafrán.
Añadir los fideos y el caldo y cocinar durante unos diez minutos.
Paso 3
Poner las gambas que teníamos reservadas y terminar de cocinar los fideos hasta que estén en su punto (el tiempo de cocción depende de la marca de los fideos mirar el paquete).
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