Bizcocho de claras a la vainilla

De

Un bizcocho especialmente esponjoso y perfecto para aprovechar las claras de huevo.

Ver la receta completa

  • 4
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 60 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 120 ml de leche
  • 3 claras de huevo
  • 150 gr de harina
  • 160 gr de azúcar
  • 80 gr de mantequilla
  • 4 cucharaditas de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • 1 vaina de vainilla

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C.

Paso 2

Batir en un bol las claras y la leche a temperatura ambiente hasta que se incorporen.

Paso 3

En otro bol, mezclar la harina junto a la levadura, la sal, el azúcar y los granos del interior de la vaina de vainilla. Añadir la mantequilla en taquitos y batir durante un par de minutos.

Paso 4

Incorporamos la mitad de la mezcla de leche y claras y seguimos batiendo. Incorporamos la segunda mitad progresivamente sin dejar de batir hasta que obtengamos una masa uniforme.

Paso 5

Untar nuestro molde con mantequilla y un poco de harina y verter la mezcla. Opcionalmente podemos espolvorearlo por encima con vainilla en polvo.

Paso 6

Hornear durante una hora. Para saber si el bizcocho está listo lo pincharemos con un cuchillo y si este sale seco, podremos sacarlo del horno y dejarlo enfriar.

Ver la receta completa

También te gustará

También te gustará