Chocolate caliente
De dancha6
El chocolate Nestlé es para 2-4 personas.
El Tradicional-Sudamericano es para 4-6 personas.
- Media
- Medio
Ingredientes
- Americano:
- 750 ml. de leche semidesnatada
- 3 cucharadas de azúcar
- 200 gr. de chocolate para postres
- 1 cucharada de Maizena (opcional)
- nubes/marshmallows enanas
- Nestlé:
- 1 tableta de Chocolate NESTLÉ Postres Negro
- 1/2 l leche
- Nata montada
- Tradicional-Sudamericano:
- 750 ml. de leche
- 125 gramos de chocolate al 70%
- 50 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de postre de canela
- 50 gramos de Maicena
- 4 cuchara sopera de nata montada
- vainilla
Preparación
Paso 1
Americano:
Echamos en el vaso de la thermomix la leche y el azúcar y programamos 12 minutos a 90 grados con velocidad 1,5.
Paso 2
Retiramos el cubilete y añadimos el chocolate troceado y la Maizena (si queremos un chocolate muy espeso). Activamos el mismo programa durante 3 minutos.
Paso 3
Servimos el chocolate bien caliente acompañado con unas nubes pequeñitas o troceadas.
Paso 4
Nestlé:
Calentar la leche con el chocolate troceado hasta que el chocolate esté fundido.
Paso 5
Llevarlo a ebullición y retirarlo del fuego.
Paso 6
Servirlo muy caliente con un poco de nata montada por encima.
Paso 7
Tradicional-Sudamericano:
Pon en un cazo la leche con el azúcar y la canela, y lleva a ebullición. Por otro lado, funde el chocolate al baño maría, aunque también puedes fundirlo en el microondas en tiempos cortos (de 30 segundos) y retirarlo antes de que se haya fundido totalmente, después el propio calor y batiendo con una cuchara, terminará de fundirlo sin elevar demasiado la temperatura.
Paso 8
Cuando ambas elaboraciones estén listas, vierte un vaso de leche sobre el chocolate fundido y mezcla bien, a continuación traslada el chocolate al cazo de leche y vuelve a mezclar cociendo el chocolate a fuego lento.
Paso 9
Para espesar el chocolate caliente bastará con añadir la Maicena y dejar cocer unos minutos, batiendo enérgicamente con las varillas manuales, hasta que espese.
Paso 10
Sirve el Chocolate caliente aromatizado con canela en una taza o vaso, raspa el interior de la vaina de vainilla con la nata (proporciones al gusto) y sirve una cucharada de ésta en el chocolate.
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