Cinta de lomo a la cerveza

Una receta sencilla, rápida y con el regustillo de la cerveza de fondo.

Ingredientes

Limpiar la carne eliminando grasa y salar.
Poner aceite en la olla expres y dorar bien por todas partes para sellar la carne.

Quitar exceso de aceite y poner las zanahorias troceadas y los ajos.
Añadir la cebolla picada. Dejar que se haga unos minutos.

Poner la pastilla de caldo de carne y la cerveza.
Cerrar la olla y cuando la válvula suba cocer 15 minutos.

Abrir la olla dar la vuelta a la carne y volver a cerrar para dejar que se cocine otros 15 minutos más.
Sacar la carne y trocearla.

Triturar la salsa. Rectificar de sal y si es necesario poner al fuego a espesar un poco.
Añadir la carne y que cueza 5 minutos más.

Yo trituro toda la verdura pero si lo prefieres puedes dejar las zanahorias para servirlas en trozos.