Caramelo líquido de naranja
De dancha6
Ingredientes
- En la receta
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Se elabora como cualquier caramelo, con el líquido en cuestión y azúcar, es el método casero que siempre sale bien. En este caso, para hacer este caramelo o el de cualquier ingrediente con azúcar, también será bueno valorar el grado de dulzor o el azúcar que posee.
Nosotros hicimos el caramelo líquido de naranja con 400 mililitros de zumo de naranja y 200 gramos de azúcar. Se pone a fuego lento y se deja reducir hasta obtener la textura de caramelo. Hay que recordar que cuando se enfría espesa más, así que no lo llevéis al límite.
Paso 2
El mango también puedes reducirlo y hacer un caramelo o jarabe, es una fruta dulce, pero si le añades más azúcar lograrás antes el resultado y sin tanta cocción.
En fin, que se pueden hacer infinidad de cosas mucho más naturales que las que comercializan, y si haces tus pruebas verás qué bien te lo pasas y la satisfacción posterior de degustar tus elaboraciones.
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