- Fácil
- Medio
Ingredientes
- 800g de pechuga de pollo
- 1/2 limón
- 1 nuez de pasta de pimiento verde
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa de soja dulce
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de jengibre molido
- 2 cucharadas de cliantro picado
- 2 zanahorias
- 1 chalota
- 300 g de brócoli
- 200 g de alubias
- 1 bote de brotes de bambú
- 1 paquete de fideos chinos
- Semillas de sésamo
Preparación
Paso 1
En un bol, marinamos el pollo cortado en trocitos con 2 cucharas de aceite de sésamo, la salsa de ostras, la salsa de soja, el cilantro picado, el ajo bien picado también, zumo de limón, miel, el jengibre, una de las cebollas picadas y la pasta de pimiento verde. Salpimentamos. Reservamos en el frigorífico durante 4 horas.
Paso 2
Cortamos las zanahorias en juliana, el brócoli en trocitos y la chalota en láminas. Escurre los brotes de bambú.
Paso 3
En una cazuela echamos una cucharada de aceite de sésamo y a fuego alto echamos las verduras y el pollo con toda la mezcla en la que lo hemos marinado. Añade el azúcar. Remuece y salpimenta. Tápalo y deja que se haga durante 20 minutos. Remueve de vez en cuando y comprueba que el pollo esté bien hecho.
Paso 4
Cuece los fideos chinos. Para servir el wok, echa los fideos y mézclalos con la preparación de pollo y verduras, después mezcla todo y corta la otra cebolla que nos queda, échala por encima y añade las semillas de sésamo.
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