Champiñones rellenos de chorizo y philadelphia

De

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 12 champiñones portobello
  • 1 calabacín
  • 80g de chorizo
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada de queso tipo Philadelphia
  • 3 cucharadas de queso rallado parmesano

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C

Paso 2

Lava los champiñones, quita el rabo. Tritura con el robot de cocina o con la picadora el calbacín, tritura también el chorizo y la media cebolla todo por separado.
En la sartén, saltea el chorizo, añade el calabacín y la cebolla durante unos 5-7 minutos.

Paso 3

Añade al final la cocción la cuchara de philadelphia y las 2 cucharadas de parmesano rallado. Rellena los champiñones y añade un poco de queso rallado por encima a cada champiñón.

Paso 4

Hornea durante 15 minutos y sírvelos acompañados de ensalada tipo mesclun.

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