- Media
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Ingredientes
- 100g mantequilla
- 75ml aceite
- 200g harina
- 1 c/c canela
- 1/4 c/c nuez moscada
- 1/2 c/c bicarbonato
- 1/2 c/c jengibre
- 100g azucar moreno
- 50g azucar
- 2 huevos
- 1 c/c vainilla
- 80 ml agua
- 2 zanahorias trituradas
- 60 g nueces troceadas
- para el frosting:
- 150g phidadelphia
- 50g azucar
- 100ml nata
Preparación
Paso 1
Horno 170°. Engrasar el molde de 18 cms
Tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato y las especias.
En un bol batir la mantequilla con los azucares . montar y añadir el aceite.
Incorporar los huevos uno a uno, la vainilla y seguir batiendo un par de minutos mas
Añadir el agua y las zanahorias.
Incorporar la mezcla de la harina, mezclar y añadir las nueces.
Paso 2
Verter la masa en el molde.
Horno 40 minutos. pinchar y que salga limpio.
Dejar enfriar y desmoldar.
Paso 3
Hacer el frosting:
Montar la nata con el azucar y añadir el queso
Paso 4
Cortar el bizcocho por la mitad. rellenar con la crema de queso, tapar y poner otra capa de crema. Adornar con nueces