Bizcochitos de avellanas
De Nany Román
Ingredientes
- -150 gr. de avellanas peladas.
- -75 gr. de harina de trigo.
- -75 gr. de maicena.
- -150 gr. de azúcar.
- -2 huevos.
- -50 ml. de aceite de girasol.
- -1/2 sobre de levadura en polvo.
- -1 pizca de sal.
- -Azúcar glase para decorar.
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Si las avellanas conservan la piel marrón, encender el horno a 140°, extender las avellanas en una bandeja de horno y meter al horno durante aproximadamente 10 minutos. sacar, envolver en un paño limpio, esperar un par de minutos y frotar para que la piel se desprenda. Dejar enfriar totalmente.
Precalentar el horno a 180° C.
Triturar las avellanas en el robot de cocina.
En un bol grande batir el azúcar con lo huevos hasta que blanqueen. Añadir el aceite y batir. Incorporar las avellanas molidas, las dos harinas, la levadura y la sal sin dejar de batir.
Paso 2
Engrasar unos moldes de silicona individuales y repartir en ellos la mezcla. Dejar cocer en el horno 20-30 minuttos, hasta que al pincharlas con una brocheta, esta salga limpia.
Paso 3
Dejar templar y desmoldar. Dejar enfriar totalmente en una rejilla enfriadora.
Decorar espolvoreando azúcar glase por la superficie.
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