Codillos de cerdo al horno

De

Un delicioso asado, sencillisimo de hacer, económico y digno de 5 estrellas.

Ver la receta completa

  • 4
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 30 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 2 codillos de cerdo grandes.
  • 4 patatas grandes.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta .
  • Ajo molido ( lo encontrarse en cualquier supermercado, entre las especias).
  • 1 vaso de vino blanco.

Preparación

Paso 1

Haz una mezcla con aceite, sal, pimienta, ajo molido y un chorro de limon, mezcla bien todo esto.

Paso 2

Pon los codillos en una bandeja de horno, y rocíalos con vino blanco, deja que el vino caiga en la bandeja.

Paso 3

Hunta bien los codillos con la mezcla anterior.

Paso 4

Pela las patatas, y ponlas en la misma bandeja que los codillos, cortadas en gajos.
Rocíalas con aceite de oliva, ponles sal y un polvito de pimienta y espolvorea con ajo molido ( lo encontraras en cualquier supermercado entre las especias).

Paso 5

Añade un poquito de agua al fondo de la bandeja.

Paso 6

Mete al horno, precalentado a 180 grados, y cuece durante unos 30 o 40 mntos.
Durante la cocción ve regando los codillos, con el liquido que va quedando en la bandeja.
Sabrás que estan hechos, cuando veas que la carne empieza a desprenderse del hueso.

Paso 7

Sirve, poniendo en cada plato, la 1/2 de la carne de cada codillo y la ración de patatas. Riega todo con el jugo que haya quedado en la bandeja.

Ver la receta completa

Si los codillos son grandes, tendrás bastante con uno por cada dos personas.
Si son medianos, compra tres.

También te gustará

También te gustará