Patatas con chorizo o Patatas a la riojana (Olla NewChef y método tradicional)
De magdaferrer9
Una receta económica, ideal para combatir el frío.
- 4
- Media
- 5 minutos
- 20 minutos
- Económico
Ingredientes
- 2 patatas medianas por persona
- Chorizo para barbacoa o para freír
- 1 latita de pimiento rojo
- 1 cebolla troceada
- 1 diente de ajo troceado
- Sal
- Agua
- Aceite de oliva
- 1 huevo duro por persona (opcional)
Preparación
Paso 1
Olla New Chef:
Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento con un chorro de aceite de oliva, en menú cocina. Cuando tome color, añadir el chorizo cortado en trozos y rehogar. Pelar, trocear las patatas y añadirlas al sofrito. Dar unas vueltas, añadir agua hasta casi cubrir y salar al gusto. Revolver y programar menú guiso con tapa y válvula cerrada (20 minutos). Despresurizar. Emplatar y enriquecer con huevo duro troceado (opcional). Servir.
Paso 2
Método tradicional:
Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento con un chorro de aceite de oliva. Cuando tome color, añadir el chorizo cortado en trozos y rehogar. Pelar, trocear las patatas y añadirlas al sofrito. Dar unas vueltas, añadir agua hasta cubrir y salar al gusto. Revolver y cocinar a fuego medio durante una hora aproximadamente o hasta que las patatas estén tiernas. Emplatar y enriquecer con huevo duro troceado (opcional). Servir.