- 3
- Fácil
- 10 minutos
- 5 minutos
- Económico
Ingredientes
- Calabacín
- Sal
- Huevo
- Cebolla
- Harina
Preparación
Paso 1
Rebozado: Se lava el calabacín y se parte en láminas no muy finas. Se echa sal, se reboza en Harina, en Huevo y se fríe en aceite no demasiado caliente.
Paso 2
Plancha: Se lava el calabacín y se parte en rodajas no muy finas. Se echa sal.
Se calienta la sarten o plancha y se pone un minuto por cada lado.
Paso 3
Con Gorgonzola: Se hace a la plancha y aparte de hace la salsa, poniendo en un cazo, queso gorgonzola (u otro queso azul), nata líquida y un poco de sal. Se remueve hasta que el queso se funda con la nata quede una crema suave.
Paso 4
Relleno: Se lava el calabacín, se parte a lo largo y se vacía la carne con una cuchara.
Las partes vacías se cuecen 10 minutos en un cazo con agua y sal, se retiran y se ponen a escurrir.
En una sartén se pone a pochar 1/2 de cebolla, cuando está blanda, se echa 1/4 de carne picada de ternera, cerdo o pollo y por último la carne del calabacín troceada muy pequeña.
Cuando está hecho, se pone un poco de tomate frito y 1/4 vaso de vino blanco o coñac y se deja cocer hasta que se evapore.
con esta mezcla se rellenan los calabacines y se cubren de salsa bechamel o queso rallado. se pone al horno y ¡A comer!