Tortilla de arroz
De b2mac
Rica y completa, esta tortilla, que me preparaba mi cuidadora de pequeña es una forma ideal de preparar una comida rápida, fácil y deliciosa que hará que nos salgamos de la típica tortilla francesa para cenar.
- 6
- Fácil
- 5 minutos
- 15 minutos
- Económico
Ingredientes
- 400 gr de arroz de grano corto.
- 10 huevos L o XL
- Perejil, ajo picado
- Media pastilla de caldo de verduras concentrado.
- sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Ponemos el arroz a hervir. Aquí yo hecho en el agua ( truco de mi tío) la pastilla de caldo concentrado, algo de perejil y algo de ajo picado. Cuando el agua hierve añado el arroz y lo dejo unos 10 mn desde que el agua vuelve a hervir. A mí además me gusta el arroz un punto duro, así que normalmente lo cuelo antes de que el agua se absorba. Además queda un caldito riquísimo para después si lo queremos apartar
Paso 2
Una vez que tenemos el arroz, lo mezclamos en un bowl grande con los huevos algo más de perejil, sal y pimienta.
Paso 3
Calentamos la sartén y echamos algo de aceite para que no pegue. Cuando esté caliente, echamos la mezcla. Dejamos unos 5 minutos a fuego alto y con ayuda de un plato le damos la vuelta a la tortilla y otros cinco minutos ¡et voilá!
A mí y a mis hermanos nos gusta la tortilla poco cuajada, pero si queréis podéis bajar el fuego y dejarla unos minutos más por cada lado. Os quedará una tortilla más densa, pero muy rica también.