- 2
- Media
- Medio
Ingredientes
- 1/2 pollo troceado
- 100 gr. de harina de trigo
- 2 huevos
- 260 gr. de leche
- Pimienta
- Hierbas provenzales
- Ajo en polvo
- Aceite suave para freír
- Sal
Preparación
Paso 1
Una vez tengamos el pollo limpio, sin piel y troceado, lo ponemos en un bol al que añadiremos la mezcla de los huevos batidos con la leche (opcional se le puede añadir agua (la misma cantidad de leche y salpimentar con pimienta blanca y sal el pollo (si se hace esto luego no poner pimienta y cuidado con la sal))). Dejamos que la carne de nuestro pollo frito estilo americano macere al menos una hora.
Paso 2
En un recipiente amplio, preparamos el rebozado que usaremos para hacer el pollo frito estilo americano. Ponemos la harina tamizada y mezclamos con el ajo en polvo, las hierbas provenzales, un poquito de sal y pimienta (todo esto al gusto).
Paso 3
A continuación, sacamos los trozos de nuestro pollo frito estilo americano de la mezcla de la leche y los pasamos al bol con la harina. Damos unas vueltas para que queden bien impregnados, sacudimos para retirar el exceso de harina y freímos en una sartén con abundante aceite caliente.
Paso 4
Dejamos que el pollo frito estilo americano se haga unos 5 minutos por cada lado, sacamos, dejamos sobre un papel absorbente y ya están preparados.
Paso 5
Opcional: se puede hacer sin las hierbas provenzales ni el ajo en polvo.
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