Arroz con azafran y piñones
De Olorandaluz
Una nueva receta para el Reto Nazarí, arroz con azafrán o el plato de las tres tejas.
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Ingredientes
- - 200 gramos de arroz
- – 25 gramos Mantequilla
- – 50 gramos de azúcar disuelta en dos vasos de agua
- – ½ cucharada de azafrán
- – 25 gramos de queso
- – 25 gramos de pistachos picados muy finos (decoración)
- – Un poquito de sésamo
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ponemos un recipiente sobre el fuego lento y añadimos la mantequilla.
Paso 2
Una vez derretida, ponemos el arroz y mezclamos durante dos minutos.
Paso 3
Añadimos el agua dulce, cubrimos el arroz y añadimos el azafrán, y movemos y hervimos lentamente durante 10 minutos o hasta que el arroz esté casi tierno.
Paso 4
Ponemos el queso triturado y cocinamos durante 5 minutos más.
Paso 5
Retiramos del fuego, cubrimos y dejamos cubierto durante tres minutos.
Paso 6
Servimos espolvoreando los pistachos molidos sobre el arroz y el sésamo.
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4/5
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