Arroz con azafran y piñones

De

Una nueva receta para el Reto Nazarí, arroz con azafrán o el plato de las tres tejas.

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  • 2
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 15 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • - 200 gramos de arroz
  • – 25 gramos Mantequilla
  • – 50 gramos de azúcar disuelta en dos vasos de agua
  • – ½ cucharada de azafrán
  • – 25 gramos de queso
  • – 25 gramos de pistachos picados muy finos (decoración)
  • – Un poquito de sésamo

Preparación

Paso 1

Ponemos un recipiente sobre el fuego lento y añadimos la mantequilla.

Paso 2

Una vez derretida, ponemos el arroz y mezclamos durante dos minutos.

Paso 3

Añadimos el agua dulce, cubrimos el arroz y añadimos el azafrán, y movemos y hervimos lentamente durante 10 minutos o hasta que el arroz esté casi tierno.

Paso 4

Ponemos el queso triturado y cocinamos durante 5 minutos más.

Paso 5

Retiramos del fuego, cubrimos y dejamos cubierto durante tres minutos.

Paso 6

Servimos espolvoreando los pistachos molidos sobre el arroz y el sésamo.

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