Pollo a la mostaza en sartén

De

La mostaza es una especie muy usada en las gastronomías india, alemana y francesa y cada vez más en España.
La mostaza es una salsa baja en calorías y colesterol. Su semilla tiene un alto contenido proteico y de minerales. Además posee propiedades antisépticas y digestivas.
Hoy vamos a cocinarla con pollo, y el resultado nos ha sorprendido, está realmente bueno, tenéis que animaros a probarlo y contarnos que os parece

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  • 2
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 20 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 1 pechuga de pollo
  • – 1 cucharada sopera de mostaza
  • – 1 chupito de vino dulce
  • – 200 mililitros de nata
  • – 2 patatas medianas
  • – Aceite de oliva virgen extra
  • – Sal y pimienta

Preparación

Paso 1

Partimos la pechuga de pollo en trozos, la salpimentamos y la ponemos a dorar en una sartén con un chorrito de AOVE a fuego alto, para dorarlo.

Paso 2

Reservamos el pollo y en la misma sartén, añadimos la mostaza y la nata, para que se vaya haciendo a fuego medio-bajo.

Paso 3

A continuación añadimos el vino dulce y seguimos removiendo.

Paso 4

Revisamos el punto de sal.

Paso 5

En paralelo, cortamos las patatas en rodajas y las ponemos a freír.

Paso 6

Cuando la salsa esté ya hecha añadimos el pollo y lo removemos bien para que se liguen los sabores y emplatamos junto con las patatas fritas.

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Si la salsa queda más espesa de lo que queremos, podemos añadirle un chorrito de leche mientras la hacemos, para que quede más ligera.

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