Tarta de Atún con secreto.

De

Rica, Sencilla y rápida.

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  • 2
  • Fácil
  • 20 minutos
  • 30 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 masa de pascualina
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 morrón rojo
  • 2 diente de ajo
  • 1 tomate chico
  • Toque de vino blanco
  • 2 cda. de puré de tomates
  • 2 latas de atún
  • 1 papa chica
  • 1 pizca de orégano
  • 2 huevos
  • Aceitunas (opcional)
  • Queso rayado (opcional)
  • Semillas de sésamo
  • Sal, pimienta y aceite.

Preparación

Paso 1

Picar la cebolla, el morrón y el ajo. Rehogarlos en aceite y un toque de vino blanco

Paso 2

Agregar, cuando la cebolla esté transparente, el tomate fresco picado y cocer hasta que tome un color rojo oscuro.

Paso 3

Y aquí viene el secreto : para que la tarta de atún salga alta, esponjosa y consistente, hay que agregarle una papa rallada. Se hace de la siguiente manera: rallar la papa con el rallador fino y agregarla al sofrito. Removerla un minuto hasta integrar, no hace falta más.

Paso 4

Agregar a esta preparación el atún y remover hasta integrar. Incorporar también las cucharadas de puré de tomates.

Paso 5

Incorporar los huevos batidos y salpimentar. Agregar el orégano.

Paso 6

Agregar, si se desea, las aceitunas picadas.

Paso 7

Colocar todo en una tartera pequeña (enmantecarla así no se pega). La tarta saldrá alta.

Paso 8

Cerrar los bordes y llover con semillas de sésamo arriba y queso rayado (opcional).

Paso 9

Llevar a horno fuerte hasta que se vea dorado. ¡Listo!

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