Naranjas confitadas

De

Indispensables en estas fechas para muchos platos

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  • 4
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 60 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 naranja grande
  • 250 g. de azúcar
  • 220 ml. de agua

Preparación

Paso 1

Lavar muy bien la piel de la naranja con un cepillo para uñas (utilizado sólo para esto) para quitar la cera, secar y cortar en láminas finas.
Poner el azúcar y el agua en una cacerola colocar dentro las rodajas de naranja cubiertas por el agua, cocer a fuego bajo hasta que casi desaparezca todo el almíbar.

Paso 2

Deben quedar de un color intenso y brillante.
Escurrir bien el almíbar.
Podemos conservarlas de diferente maneras: colocandolas sobre film transparente separadas para que no se peguen unas a otras bien escurridas y congelar.
En un tarro para conservas poner el almíbar y las naranjas , taparlas bien y conservar en la nevera, para utilizar en poco tiempo.
Para deshidratarlas ponerlas en el horno a fuego bajo hasta que estén completamente secas.

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Es recomendable utilizar naranjas de calidad.
Podemos utilizarlas para dulces, en ensaladas, cocinadas con aves , cerdo...

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